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Ideas para un buen desayuno

A continuación te dejamos algunos Menú Ejemplo, basados en una dieta de 1500 Kcal/día, para que tengas algunas ideas de lo que deberías prepararte para tener un buen desayuno. Recuerda que ésta es una de las comidas más importantes del día, así que ¡no te peles el desayuno!

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¿Qué debe llevar un buen desayuno?

Al despertarnos por las mañanas tenemos tantas  cosas que hacer antes de salir a trabajar, que la mayoría de las veces desayunar tranquilo y de forma adecuada se convierte en todo un reto; pero no se debe olvidar que esta comida es una de las más importantes del día, que nos ayuda a tener más energía y a mejorar el rendimiento durante la jornada.

 ¿Por qué debo desayunar?

Las investigaciones han demostrado que las personas que desayunan regularmente :

  • Tienen un mejor rendimiento en el día.
  • Tienen más posibilidades de alcanzar las necesidades diarias de vitaminas y minerales.
  • Comen más fibra y calcio y menos grasas (en comparación con aquellos que no se desayunan)
  • Es menos probable que presenten sobrepeso (en comparación con aquellos que no se desayunan)

¿Qué debo comer en el desayuno?

A la hora de escoger un desayuno saludable trata de incluir alimentos que estén en los grupos: cereales, alimentos que contengan proteínas, lácteos, frutas, vegetales. La fibra y la proteína suministrados en los alimentos proporcionan una mayor sensación saciedad, así que si te sientes con mucha hambre por las mañanas, asegúrate de incluir alimentos ricos en proteína y fibra.

Los alimentos ricos en proteína incluyen huevos, jamón, queso, pescado, leche y yogurt. Los alimentos ricos en fibra incluyen frutas, vegetales y cereales integrales. Por ejemplo, una arepa con jamón y queso, y un toque de mantequilla con un jugo de naranja es buena opción.
¿Qué sucede si no tengo tiempo para desayunar?

Si cuentas con poco tiempo, recuerda que cualquier desayuno es mejor que no comer nada en absoluto. Puedes planear con anticipación tener a la mano alimentos que se comen en el desayuno y que puedas comerlos de camino, como barras de granola, fruta, batidos de yogur, leche o yogurt en envases de porciones individuales. Algunas presentaciones de yogurt incluyen una ración pequeña de cereal, lo cual puede ser una alternativa.

Puedes preparar tu desayuno la noche anterior, guardarlo en el refrigerador y tomarlo cuando estas saliendo de casa.

  • 1 taza de yogur bajo en grasas con una barra de granola
  • Un sándwich de pan de trigo integral con jamón y queso.
  • Dejar la masa lista de harina de maíz la noche anterior, para colocar en el budare, y lista para llevar.
  • Llévate frutas fáciles de transportar como: manzana, pera, durazno, entre otras.

Cualquiera sea tu decisión no “peles” el desayuno.

¿Es realmente dañina la carne?

Hace pocos días me topé con una imagen de la agencia de prensa EFE, que hacía referencia a un movimiento llamado en inglés “Meatout” y que puedes ser traducido como “Sin Carne”.

Esto me recordó la pregunta que escucho constantemente ¿Es realmente dañina la carne?, existen numerosas opiniones al respecto,  algunas valederas y otras muchas basadas en exageraciones y falsedades.

Las valederas están asociadas a estilos de vida y creencias vinculadas a la religión, o de grupos protectores de animales, por ejemplo. Las exageraciones y falsedades hacen mención a una supuesta toxicidad de los productos animales. También se incluyen en esta categoría las afirmaciones acerca la carne como causante de las enfermedades crónicas.

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Adelgazar comiendo

Todos queremos comer y al mismo tiempo adelgazar. Las dietas mágicas nos invitan a suprimir una cantidad importante de alimentos, haciendo variar por poco tiempo nuestro peso, pero una vez las abandonamos recuperamos esos kilitos perdidos e incluso más, es lo que se conoce como efecto rebote o “yo-yo”. Continue reading

Desayuna como rey

Es bien sabido que ‘el desayuno es la comida más importante del día’, incluso hay un adagio coloquial que reza “desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como mendigo”, ¿pero por qué y qué pasa si nos saltamos el desayuno? Continue reading