Category Archives: Merienda

2 en 1: ahorra y come mejor

A continuación algunos tips útiles para que aumentes la ingesta de vegetales y frutas sin afectar tu bolsillo:

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Compota Tropical

 


Ingredientes:

  • 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
  • 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
  • 3 cambures pelados, cortado en forma diagonal en 8 pedazos
  • 3/4 taza de agua
  • Edulcorante artificial al gusto.
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

Mezclar en una olla el agua, edulcorante artificial, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla.

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Agregar las frutas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.

Colocar el líquido en una taza. Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar las frutas cocidas por 2 horas.

Para servir la compota colocar las frutas en un plato hondo y agregar el líquido guardado.

Rinde para 8 porciones

Tuve una “baja de azúcar” ¿qué puedo comer?

Aunque la merienda no es una comida considerada necesaria para cubrir los requerimientos nutricionales, ocurre y es frecuente que llegan las 4 de la tarde, ya estas viendo el reloj porque sientes que falta poco para que cierres el computador y te dirijas a tu casa. Además sientes ansiedad, o como dicen comúnmente ¨baja de azúcar¨, y te provoca comerte el mundo.

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3 tips para calmar el hambre en la noche

 

Ya cenaste, te sientes lleno, pero al pasar un rato el estómago empieza a gruñir y a pedir comida: ¿será que lo ignoras?,  ¿vas y agarras helado? o  ¿te comes algo rico y sano?, la tercera opción suena mejor ¿verdad?, aquí te dejo algunos tips para tener presentes en esos momentos:
1) Cotufas hechas en casa: increíblemente fácil, solo coloca un poco de aceite en una olla y 1 / 4 taza de granos de maíz. Cuando pare de sonar, ya están listas.

2)  Ensalada de frutas: Siéntete libre para disfrutar de un poco de fruta por la noche. Es mejor comer  fruta que un trozo de pan.

3) Yogurt: Prueba comiendo una taza pequeña de tu yogurt favorito, le puedes agregar un toque de miel y listo.

Recuerda: para que te veas y te sientas bien, no es necesario que pases hambre,  sólo haz las elecciones correctas.

Galletas de avena con pasas

Galletas de avena con pasas

  • Receta para 40  galletas pequeñas aproximadamente
  • Menos carbohidratos, menos mantequilla que las tradicionales
  • Calorías por galleta: 116

Con esta preparación tienes dos beneficios, el primero es que reduces el uso de la mantequilla con la incorporación del puré de manzana que ayuda a darle humedad a la mezcla, y el segundo que contiene avena, ideal para calmar el apetito, pues te ayuda a saciar más el hambre.

Sugerimos que no comas más de dos galletas entre comidas. Son ideales para la merienda de los niños, y para que te des un gustico con ellos, pero recuerda: todo con moderación. Nota: no es recomendable comer estas galletas con mucha frecuencia.

Ingredientes:

  • 2/3 de tazas de pasas
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de licor (whisky o ron)
  • 1 / 4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 3 / 4 taza de azúcar morena oscura
  • 3 / 4 taza de azúcar granulada
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 / 4 taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 / 2 cucharadita de canela
  • 2 tazas de avena (no instantánea)

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 176°C.
  2. Prepare  2 bandejas de hornear con papel pergamino o rocíe con aceite.
  3. Coloque el whisky o el ron con las pasas en un bol y deje reposar un rato.
  4. Use un batidor de mano o de pie para mezclar la mantequilla, puré de manzana, el azúcar morena, azúcar granulada y la sal a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, de 2 a 3 minutos, con movimientos envolventes. Agregue al batido el huevo y la clara de huevo, la leche y la vainilla.
  5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato y la canela, luego coloque la mezcla que había preparado en el paso 4, y bata hasta que la harina sea absorbida. Agregue suavemente la avena.
  6. Utilice 2 cucharas para sacar la mezcla del batidor, colóquela sobre las hojas para hornear dándole forma de galletitas y dejando aproximadamente  3 centímetros. Hornee hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes, de 17 a 20 minutos.
  7. Dejar enfriar.

Receta tomada de Casa Club TV:  http://bit.ly/gFRmkJ

Tómate un descanso, haz una merienda saludable

Tan importante como que disfrutes dormir, hacer ejercicio, ver televisión, es que te tomes el tiempo de merendar, así sea un espacio corto de sólo 5 minutos. Aquí te dejamos algunas opciones saludables por las que puedes optar para que hagas la elección correcta a la hora de “picar” entre comidas:

 

Frutas: cuando vayas al supermercado incluye en tus compras frutas fáciles de transportar como mandarinas, duraznos, peras, manzanas, kiwi, uvas, cambur.

Ventajas:

  • Éstas no requieren ningún tipo de preparación y las puedes llevar contigo fácilmente.
  • Te ayudan a cumplir con la recomendación de comer 5 raciones de frutas y vegetales al día.
  • Tienen un bajo contenido calórico, te aportan fibra y gran cantidad de vitaminas y minerales, que te harán sentirte sano y te ayudarán a prevenir enfermedades como la obesidad e hipertensión.

Yogurt: lo puedes llevar desde tu casa o comprarlo. Estimula la actividad de la flora intestinal, te  aporta el calcio.

Nueces: contienen ¨grasa buena¨ (llamada científicamente, ácidos grasos poli insaturados, que también lo tienen los pescados como el salmón y el atún).  Este aceite, ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Una mano llena, o un puño, para consumir de merienda, es suficiente.

Barras de cereales integrales: contienen fibras que le aportan beneficios al intestino. Piensa que tu cuerpo es como un carro, si quieres que funcione bien le debes echar un buen aceite. Disfruta de las barras integrales,  te dan energía y te aportan fibra.

Vegetales: ¿Por qué no probar llevando palitos de zanahoria, o de celery? estos también pueden ser usados como pasapalos a los que se les puede agregar salsas a base de yogurt. Las zanahorias, contienen vitamina A, que nos ayuda a mejorar nuestra vista, el celery, contiene antioxidantes.

Aderezo fácil y saludable (receta)

Ingredientes:

1 Yogur natural no azucarado

½ limón

1 cucharadita de aceite de Oliva

Sal y pimienta

Preparación: toma el yogur natural no azucarado y retira todo el exceso de líquido o suero que pueda tener, luego exprime medio limón, agrégale una cucharada de aceite de oliva, un poco de sal, un poco de pimienta molida y lo revuelve  con una cuchara hasta que mezclen todos los ingredientes.

Fácil, práctico y saludable, no tienes que seguir dietas estrictas sólo hacer las elecciones adecuadas: recuérdalo.

7 Tips para los Snacks en la oficina

Es común que a mitad de mañana o tarde nos den esos ataques de ansiedad, que desafortunadamente contrarrestamos comiendo chucherías y alimentos ricos en grasas. Esta práctica poco saludable puede estar contribuyendo con esos kilitos de más que se te hacen imposibles de eliminar.

A continuación te enumeramos algunas recomendaciones que te ayudarán a conseguir las opciones más saludables para “picar” entre comidas:

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