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Proteínas: ¿Cuándo y cómo debo consumirlas?

Las carnes son una excelente fuente de proteínas y vitamina B6. Existe una costumbre en muchos sectores de la población de consumir cantidades excesivas de carnes (pollo, res, cerdo, pescado, etc.). Hay quienes piensan que debemos consumir carne en cada una de las comidas, quizás la confusión se debe a la recomendación que indica que debemos consumir proteína en cada comida, pero aunque son una excelente fuente no son la única. Continue reading