Tag Archives: frutas

Estrategias para incluir más frutas y verduras

1. Usa verduras para dar volumen a los alimentos individuales y las comidas. Por ejemplo:

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¿Son malas las frutas en la noche?

Contrario a la creencia popular, comer fruta de noche no hace daño y tampoco engorda. El aumento de peso es consecuencia de un consumo excesivo de energía y es poco probable que uno consuma un exceso de energía al ingerir frutas.

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2 en 1: ahorra y come mejor

A continuación algunos tips útiles para que aumentes la ingesta de vegetales y frutas sin afectar tu bolsillo:

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Mix de vegetales

Berenjena 2 unidades medianas 450 g
Calabacín 2 unidades medianas 390 g
Cebolla 1 unidad mediana 150 g
Pimentón rojo 1 unidad pequeña 90 g
Pimentón verde 1 unidad pequeña 90 g
Hongos 1 taza 100 g
Sal 1 cucharada 6 g
Aceite de Maíz ¼ taza 48

Preparación

Se lavan todos los vegetales y se pican en cuadros. Se colocan en un bowl y se mezclan con la sal. Se deja reposar unos 20 minutos. En un sartén se coloca el aceite a fuego alto. Cuando esté caliente se vierten los vegetales. Se saltean por un espacio de 5 minutos. Se baja el fuego y se tapa. Se cocinan hasta que lleguen a la textura deseada. Se sirven calientes.

 

Referencia:

http://www.menulista.com

Compota Tropical

 


Ingredientes:

  • 1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
  • 2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
  • 3 cambures pelados, cortado en forma diagonal en 8 pedazos
  • 3/4 taza de agua
  • Edulcorante artificial al gusto.
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

Mezclar en una olla el agua, edulcorante artificial, el jugo de limón, la cáscara de limón y el extracto de vainilla.

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Agregar las frutas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.

Colocar el líquido en una taza. Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar las frutas cocidas por 2 horas.

Para servir la compota colocar las frutas en un plato hondo y agregar el líquido guardado.

Rinde para 8 porciones

Ideas para un buen desayuno

A continuación te dejamos algunos Menú Ejemplo, basados en una dieta de 1500 Kcal/día, para que tengas algunas ideas de lo que deberías prepararte para tener un buen desayuno. Recuerda que ésta es una de las comidas más importantes del día, así que ¡no te peles el desayuno!

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7 medidas para nutrirte mientras te ejercitas

Puede ser que entusiastas del ejercicio restrinjan demasiado sus dietas con el fin de perder peso y no tengan la energía suficiente para rendir en el ejercicio, debido a que no conocen el impacto que la alimentación puede tener en el rendimiento físico.  Las recomendaciones dirigidas a quienes realizan este tipo de actividad incluye mitos como: “elimina los carbohidratos para bajar de peso” o “consume un exceso de proteína para ganar músculo”. A fin de aclarar algunos de ellos te invitamos a que continúes leyendo, pues aprovecharemos para darte algunas recomendaciones que te ayudarán a sacar mayor provecho del ejercicio.

  1. Carbohidratos en cada una de tus comidas. Los alimentos que contienen carbohidratos permiten recuperar tus reservas de energía y proveer al organismo de vitaminas como A y C, necesarios para mantener saludables a las células del cuerpo. Ej: cereales integrales (trigo, maíz, arroz, avena) y sus derivados (pan, tortilla, pastas, barras de cereal, galletas integrales), frutas y verduras.
  2. Suficientes proteínas de buena calidad. Esenciales para la renovación de tejidos como el músculo y la formación de enzimas que regulan las funciones del organismo. Ej.: leche, yogurt, queso, huevo, pescado, pollo o carnes magras (sin grasa). 
  3. Provisión de combustible antes de ejercitarte. Una mayor disponibilidad de energía durante el ejercicio, te permitirá realizar el esfuerzo sin agotarte. Al pasar más de 3 horas desde tu última comida es recomendable que 1 a 2 horas antes de tu clase consumas alguna barra de cereal, frutas, jugos o yogurt líquido.
  4. Suficientes líquidos a lo largo del día. Las personas activas han de consumir 3-4 litros de líquido diariamente. Más de 10 vasos (agua, jugos, leche, bebidas deportivas, caldos, etc.), procurando distribuirlos a lo largo del día y durante las comidas
  5. Hidratación supervisada: 2 horas antes de comenzar la sesión de ejercicios consume  2 tazas (500 mL) de líquido; 15 min. antes consume 1 taza (250 mL) o más. Durante el ejercicio trata de recuperar los líquidos perdidos: pésate antes y después del ejercicio, si te falta peso incrementa tu consumo de líquido, si pesas más disminuye la cantidad de líquido en tu próxima sesión. Después del ejercicio consume un poco más de lo que te falta recuperar: ingiere 600 mL por cada 0.5 Kg. de peso perdido
  6. Recupérate después del ejercicio. No dejes pasar más de 2 horas para comer, pues entre más pronto consumas alimento después del ejercicio, más rápido recuperarás tus reservas de energía. Puedes consumir alimentos ricos en carbohidratos como frutas, cereales, jugos, etc
  7. ¡Disfruta sanamente! Si tomas en cuenta estas recomendaciones lograrás maximizar tus esfuerzos durante el entrenamiento y obtendrás mayores beneficios de cada sesión de ejercicio.